کباب برگیکی از انواع غذاهای سنتی و دارای محبوبیتی بسیار در میان ایرانیان می‌باشد که در رستوران شاندیز با بهترین رسپی و با کیفیت ترین گوشت تهیه می‌شود و از آن به دلیل استفاده از گوشت لخم گوسفند یا مغز ران گوساله به عنوان یکی از غذاهای مجلسی و گرانقیمت می‌توان نام برد. در گذشته این غذای لذیذ را فقط از گوشت گوسفند تهیه می‌کردند ولی امروزه از گوشت سفید مرغ نیز در طبخ آن استفاده می‌کنند.
رستوران شاندیز یکی از معروف‌ترین رستوران‌های ایران است که به ارائه غذاهای باکیفیت و اصیل ایرانی شهرت دارد. کباب برگ، یکی از محبوب‌ترین غذاهای این رستوران، با استفاده از گوشت گوسفندی تازه و مرغوب تهیه می‌شود. این کباب با طعم بی‌نظیر و بافت نرم خود، تجربه‌ای لذت‌بخش از غذاهای سنتی ایرانی را به مشتریان ارائه می‌دهد.